难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 蛋黄5个 低粉100g 糖（蛋黄）20g 色拉油40g 蔓越莓干50g 蛋白5个 细纱糖（蛋白）60g 淡奶油（装饰）150g 细纱糖（装饰）15g 裱花嘴2D（装饰）1个 心形蛋糕盒（装饰）1个 玫瑰花（装饰）3朵 1. 准备材料：蛋黄蛋白分离，低粉过筛，蔓越莓干沾粉备用。
2. 蛋白分3次加糖打发至中性。
3. 蛋黄加20克糖打至浓稠颜色变浅体积变大。
4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
5. 再与剩余的蛋白霜混合
6. 低粉分两次筛入，切拌均匀。
7. 取两勺蛋糕糊与色拉油拌匀，在倒入蛋糕糊里翻拌均匀。
8. 加入沾了粉的蔓越莓干
9. 倒入模具，170度20-25分钟。
10. 总共烤出21杯
11. 淡奶油加糖打发至9分状态，装裱花嘴进行装饰。
12. 把裱好的蛋糕放入盒子里
13. 用鲜花进行装饰
14. 美美的